Študijski obisk na Gorenjskem - projekt Central BIC
Prvi dan obiska na Gorenjskem so nam gostitelji predstavili primere povezovanja lokalnih pridelovalcev s HORECA sektorjem ter uspešen primer vzpostavljanja blagovne znamke Bohinjsko/From Bohinj. Primer sonaravne pridelave hrane je predstavila ga. Mateja Reš, ki na svojem posestvu Vrt okusov prideluje hrano, svoje izkušnje pa preko delavnic in izobraževanj posreduje tudi drugim. Primer povezovanja loklanih ponudnikov iz področja predelave mleka pa je bil predstavljen na Brdu pri Kranju kjer je potekal Festival slovenskih sirov, ki ga organizira Združenje kmečkih sirarjev Slovenije.
Drugi dan obiska je potekal regionalni dogodek na Viskoem, ki je obravnaval trenutne izzive, povezane s kmetijstvom, odpornim na podnebne spremembe, in vlogo ekosistemskih storitev pri krepitvi odpornosti in trajnostnega razvoja podeželskih območij. S predstavitvami in primeri dobrih praks smo spoznali primere kot so: namakanje, trajnostne kmetijske prakse, ohranjanje genske raznovrstnosti in gozdne ekosistemske storitve.
