Praznik idrijskih žlikrofov, 27.8.2016

Zadnjo avgustovsko soboto (27. 8. 2016) bo Idrija ponovno zaživela s Praznikom idrijskih žlikrofov.  Ahacijev trg bo že v jutranjih urah popestrila kulinarična tržnica lokalnih pridelkov in izdelkov iz okoliških kmetij. Poleg kosila z idrijskimi žlikrofi vas čakajo aktivna doživetja v obliki delavnic, prikazov in degustacij. Poskusiti bo možno idrijske žlikrofe različnih proizvajalcev in z različnimi omakami, jih izdelati in kupiti ali pa na tržnici kupiti sestavine za pripravo žlikrofov in omak. V obliki prigrizkov bo možno okusiti tudi druge lokalnih jedi. Že v zgodnjih dopoldanskih urah se bo v kotlih pod spretnimi kuhalnicami lovcev pripravljala ena od mesnih omak - divjačinska bakalca. Da jed, ki je nekdaj dajala moč idrijskim knapom in brez katere ni minilo nobeno praznično slavje, znajo v Idriji še danes odlično pripraviti, bodo popoldne v okviru tekmovanja v izdelavi pokazali spretne idrijske gospodinje in gospodinjci. S pomočjo ljubiteljev in strokovne komisije za senzorično ocenjevanje bomo izbrali najboljše idrijske žlikrofe v letu 2016. Kuhar Tomaž Škvarč Lisjak, zmagovalec šova Gostilna išče šefa bo s kulinarično prezentacijo predstavil nove okuse, ki jih je združil z inovativnimi načini serviranja idrijskih žlikrofov.

Najmlajši bodo pošiljali ustvarjalne kulinarične pozdrave iz Idrije, pester program z animacijo za otroke pa bo potekal predvsem v popoldanskem času. Praznik idrijskih žlikrofov bomo zaključili s povabilom na družabno večerjo s tombolo, ki bo sodelujočim prinesla kulinarične nagrade.

 

Majhne in velike, radovedne in prave gurmane, dobre jedce in ljubitelje slovenske kuhinje vabimo na kosilo z idrijskimi žlikrofi. Vabljeni k odkrivanju kulinaričnih doživetij, spoznavanju izzivov in okusov, ki jih nudi lokalna kulinarična mojstrovina.

 

Na zadnjo avgustovsko soboto torej ne kuhajte doma. Se vidimo na Ahacijevem trgu že pred kosilom!

 

Sponzorji prireditve:

 

RIKO                                      

ZAVAROVALNICA TRIGLAV 

KOMUNALA d.o.o. Idrija      

KOTANYI d.o.o.                    

SGI, stanovanjsko gospodarstvo in investicije, d.o.o. Idrija 

NOVA KBM d.d.                                                    

 BLT Inženiring-marketing-proizvodnja d.o.o. IDRIJA  

LINDAB IMP KLIMA D.O.O.    

GANTAR INŠTALACIJE D.O.O.      

HOTEL CERKNO d.o.o.                  

SPEKTER d.o.o.          

INFRAX Informacijske tehnologije d.o.o. 

KOLEKTOR SISTEH Sistemi in tehnologije d.o.o.  

BELA d.o.o.     

MIZARSTVO KENDALES d.o.o.

BONNO gostinske storitve Boštjan Novak s.p.

SEMENARNA LJUBLJANA 

ATLANTIC TRADE d.o.o.                       

Adriatic Slovenica zavarovalna družba d.d.     
 
 
NEBESA d.o.o.                                      

SISTEMI ERAGON d.o.o. 

COM COM d.o.o.         

PES d.o.o. Podjetje za računovodske storitve, Idrija

GABRON d.o.o., Idrija

LEPOTNI SALON MISTIKA  

VI NOVA d.o.o.            

KRISTAL d.o.o. Renče Trgovina Idrija         

M CARAVANING d.o.o. Šenčur       

JATA EMONA  d.o.o.           

VINSKA KLET ŠTOK, Dutovlje

GALERIJA BAR d.o.o Idrija

DOLOMIT Janko Kosmač s.p

GOLEA, Goriška Lokalna Energetska Agencija, Nova Gorica

Pekarna Pečjak

Deželna banka Slovenije d.d

SKB Banka

PIL IMPEX d.o.o.

SORTO d.o.o. PE AMIGOS Kopač Edita

Knjigarna ABC

Foto Bobnar Idrija

Pošta Slovenije d.o.o.

PRIZMA PICA ŠPICA

ABANKA PE Idrija

BIO MLIN Stražar d.o.o.

GOSTILNA PODKORITO

Munh Frizerstvo

NLB Idrija

Frizerski studio Alenka Alenka Ličer s.p. Idrija

VELO CENTER Idrija

HIK ČIŠČENJE TOMAŽ TROHA s.p.

Jani Peternelj / odtisi@handprints

 ANTONIJEV ROV, RŽS Idrija

GRAFOPRINT, Jožef Leban s.p.

ŠD BIBA

TRGOVINA BONMARK, Iztok Bončina s.p.

 

 

Sponzorji:

Gostilne, ki imajo v ponudbi idrijske žlikrofe

PET ZVEZDIC d.o.o. Gostiščle Barbara Idrija

Pr' Jureč, Ledine

GOSTILNA TURK Izidor Zelenc s.p., Hotedršica

GOSTILNA KAŠČA, Andrej Karlin s.p., Škofja Loka

TAVERNA PETRA, Petra Klemenčič s.p. Gorenja vas

PETERNEL IN PETERNEL, GAČNIK v Logu, Cerkno

GOSTINSTVO GANTAR, Marko Gantar, Dole - Idrija

GOSTIŠČE JAZBEC, Boštjan Jazbec s.p., Kobarid

METKA d.o.o. Črni Vrh nad Idirjo

GOSTILNA LIPAN, Matilda Filipič s.p. Gorenja vas

GOSTILNA IN PIZZERIJA Pr' Štruklu, Boštjan Raztresen s.p., Cerkno

OKREPČEVALNICA POD LIPAMI Nace Jugovic s.p.

GOSTIŠČE GRIČ Luka Košir s.p.

GOSTILNA PRI HRASTU, EVENT CATERING GOSTINSTVO Milan Stjepanović s.p.,

 

Društvo za promocijo in zaščito idrijskih jedi:

 TESING Klemen Florjančič s.p. , Cerkno

Domači žlikrofi Žigon, Janja Žigon s.p., Idrija

Trgopromet Enioko d.o.o., Rovte

Gostilna Kos,  Anton Petrovčič s.p., Idrija

Gotrade d.o.o., Spodnja Idrija

Nebesa d.o.o., OE Hotel Jožef, Idrija 

Žlikrofi Pirih, Marko Pirih s.p., Spodnja Idrija